Descrizione
E’ un invito a riscoprire e conoscere la cucina dei sardi. E’ un viaggio cioè attraverso il tempo alla scoperta dei piccoli e grandi “segreti” culinari di paesi e città della Sardegna, con un profilo completo ed esauriente della cucina dei sardi: dai pregiati prodotti dei formaggi e del grano duro, ai vini, all’olio d’oliva, alle squisite carni, alla frutta e alle verdure, al miele, allo zafferano, ai dolci tradizionali, ai funghi e alle speciali confezioni del pane, delle paste e delle specialità gastronomiche…
E allo stesso tempo è un invito a riscoprire e capire la Sardegna più vera, la sua peculiarità e le sue vicende secolari. Il volume, di 176 pagine, è caorredato da 184 illustrazioni in quadricromia ed è arricchito da note informative, storiche e culturali. SAPORI DI SARDEGNA vuole essere un valido strumento per riscoprire il sapore genuino della gastronomia sarda e la qualità dei suoi prodotti agro-alimentari.
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